Sus creadores lo definen como un foodtruck inspirado en el mundo de los bistros franceses y con la gastronomía gourmet como fuente de inspiración. Se trata de un proyecto conjunto entre el Design Lab de Peugeot y el especialista en electrodomésticos Whirpool.
Por el momento sólo se ha fabricado una unidad que parte de un Peugeot Expert de 5,30 metros de largo y 1,90 metros de alto, con el objetivo de que sea un vehículo práctico y manejable, con acceso a todo tipo de espacios.
Food truck para show cooking
De hecho ya ha realizado un tour por Francia en la llamada Whirlpool Experience por diferentes ubicaciones. En concreto este 2021 ha estado en 20 ciudades y ha realizado 72 sesiones demostrativas antes 500 posibles clientes. Para 2022 se quiere exportar la iniciativa a otros países de Europa.
El espacio de carga de la furgoneta se ha modificado totalmente para integrar una cocina de última generación. El lateral del vehículo se abre mediante una gran puerta tipo ala de gaviota y da acceso a dos grandes encimeras que se extienden hacia el exterior y crean una cocina ergonómica.
De esta forma el chef tiene un fregadero y una placa a una altura ideal, así como espacio de almacenamiento y dos hornos de vapor al alcance de la mano. Todo el espacio queda a la vista para realizar demostraciones tipo show cooking.
En la parte trasera hay un sistema multimedia con una barra de sonido y una gran pantalla inspirada en el concepto "Le Bistrot du Lion" que transmite tutoriales y explica las características de esta singular cocina.
La encimera y los frentes del food truck están hechos de una cerámica italiana blanca con una superficie antibacteriana, inodora y fácil de limpiar, a lo que se añaden inserciones de latón y acabados en titanio.
En la cocina destaca la tecnología SteamSense que utilizan los hornos Whirpool integrados. Funcionan mediante calor pulsado e inyección de vapor para permitir realizar alimentos crujientes, dorados por fuera y blandos por dentro. La comida se cocina rápida y de forma uniforme.
El vehículo incluye un remolque adicional, con el mismo color de carrocería que el food truck, que contiene un refrigerador y accesorios. Un panel solar alimenta la nevera mientras que un generador mantiene todos los electrodomésticos en funcionamiento.
